Gluteeniton parsapiirakka
Parsa on mun yksi suosikeistani ja parsa-aikana meiltä löytyy aina kauppakärrystä nippu tuoretta parsaa. Piirakan saa helposti muutettua laktoosittomaksi käyttämällä laktoosittomia tuotteita. POHJA: 150 g voita 0,5 dl parmesanraastetta 4 dl gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai) 0,5 dl vettä Nypi rasva, juustoraaste ja jauhot muruiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina. Anna taikinan levähtää hetki jääkaapissa. TÄYTE: nippu vihreää parsaa 2 kpl munia 1 dl kermaa 1 dl ranskankermaa 1,5 dl parmesanraastetta ripaus rouhittua mustapippuria Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaa haarukalla. Paista piirakkapohjaa 10 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Ja valmista sillä aikaa täyte. Poista parsoista puumainen osa taivuttamalla vartta juuresta, se katkeaa sopivasti siitä kohtaa, missä puumainen osa loppuu. Kuori parsat. Sekoita kaikki muut täytteen ainesosat Lado parsat piirakkapohjalle ja kaada täyte päälle. Paista parsapii