Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2014.

Tuulihatut

Kuva
1 1/2 dl vettä 75 g Valio voita 1 1/2 dl vehnäjauhoja 3 munaa (keskikokoisia) Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot puulastalla reippaasti sekoittaen, ettei öljy lähde erottumaan. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten sähkövatkaimella. Vatkaa ensimmäisen ja toisen munan lisäämisen jälkeen 2 min. Vatkaa kolmannen munan lisäämisen jälkeen 4 - 5 min. Pursota taikinasta leivinpaperin päälle ruusukkeita tai nostele kahdella lusikalla kekoja. Paista n. 25 min. Älä avaa luukkua ensimmäisen 15 min aikana. Annoksesta tulee n. 20 keskikokoista tuulihattua ja n. 35 pientä tuulihattua. Mascarbone-mansikkatäyte 1 dl kermaa 1 dl mascarbonea mansikoita ½ dl mansikkatomusokeria Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Nostele joukkoon mascarbone ja pieneksi pilkotut mansikat. Siivilöi tomusokeri joukkoon. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. Täytä jäähtyneet tuulihatut ja koristele mansikkaviipaleilla ja sitr

Korkokenkä massasta

Kuva
Sain tilauksena täytekakun, teemana Sex and the city ja New York. Mikäs muukaan sopii kuin korkokenkä. Tuossa innoissani kun touhusin, unohdin ottaa kaikista vaihesta kuvaa, valitan sitä. =( Mutta jos haluat itse tehdä samanlaisen kengän  niin laita kommenttikenttään tieto niin autan varmasti! Kuivata tässä vaiheessa kuivata. Kuivata tässä vaiheessa kunnolla. Korkokengän osat

Muki kakku

Kuva
Halusin jotain erikoista isänpäiväksi. Ja meillä kun kakut alkaa olemaan jo normi elämää. Jotain herkkua pitäisi saada. Mukikakussa on se hyvä puoli (suklaan lisäksi) on se että jokainen saa kuorruttaa kakkunsa juuri sen makuiseksi ja näköiseksi kuin itse haluaa. Jotkut haluaa nauttia kakkunsa jäätelön kera, jotkut kenties kerman ja tuoreiden marjojen kanssa tai sitten ihan vain sellaisenaan. Muki kakku (1kuppi) 2 rkl voita 3 rkl sokeria 1 rkl kaakaojauhetta 1 rkl maitoa 1 kananmuna 0,5 dl jauhoja ripaus leivinjauhetta ripaus suolaa Mittaa voi ja sokeri kahvikupin pohjalle. Lämmitä mikrossa täydellä teholla noin 40 sekuntia, kunnes voi on sulanut. Sekoita seosta haarukan avulla ja lisää mukiin kaakaojauhe hyvin sekoittaen. Lisää seuraavaksi kananmuna, sekoita ja lisää vielä loput aineet. Kypsennä mikrossa 350 W 2x 50 sekuntia.  Varo ettet kypsennä kakkua liikaa, sillä silloin lopputulos on kuiva ja kova. Mug cake saa jäädä hiukan kostean näköiseksi, niin se on

Suolaisia muffinseja

Kuva
Peruspohja 4 dl vehnäjauhoja 2 dl durumvehnäjauhoja/ täysjyvävehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta suolaa 2 munaa 0,5-1 dl oliivi- tai rypsiöljyä (itse käytin valkosipulista oliiviöljyä) 2 dl maitoa 200 g maitorahkaa Täytevaihtoehto: 100 g kinkkua 100 g salamia 50 g pekonia paistettuna 1 pieni punasipuli freesattuna puolikas keltainen paprika ½ dl tuoretta basilikaa ½ tl chilimaustetta suolaa pippuria Päälle juustoraastetta Tee ensin täyte. Pilko kaikki pieneksi. Paista pekoni ja freesaa sipuli. Sekoita kaikki sekaisin. Sekoita jauhot, leivinjauhe sekä mausteet keskenään. Vatkaa kananmunat kuohkeiksi toisessa kulhossa. Lisää öljy, maito sekä rahka varovasti munavaahtoon.Lisää tämän jälkeen joukkoon valitsemasi täytteet. Käännä jauhoseos varovasti taikinaan. Annostele taikina vuokiin ja paista muffinsseja 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Suklainen kuppikakku

Kuva
Suklainen kuppikakku 100 g voita  1½ dl sokeria  2 dl vehnäjauhoja  1½ dl tummaa kaakaojauhetta  ½ tl ruokasoodaa  ½ tl leivinjauhetta  ½ tl vaniljasokeria  2 kananmunaa  1½ dl kermaviiliä (tai esim. maustamatonta jogurttia) 2 tl maitoa Kuorrutus 1 dl kermaa 50 g maitosuklaata Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voi-sokeriseokseen, voimakkaasti sekoittaen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää kolmasosa jauhoseoksesta voi-sokeri-seokseen. Lisää puolet kermaviilistä, taas yksi kolmasosa jauhoseoksesta, loput kermaviilistä ja lopuksi viimeinen kolmasosa jauhoseoksesta. Lisää lopuksi maito. Annostele taikinamassa vuokiin (ei ihan täyteen) ja paista uunissa n. 17-20 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä kunnolla. Sulata kuorrutteen suklaa, vatkaa kerma jämäkäksi vaadoksi. Lisää ensin 1/3 osa suklaasta kermaan, sekoita varoen.  Sen jälkeen voit lisätä lopun suklaan joukk