Rakkaudella leivottu

150 g saaristolaisleipää 40 g voita Murskaa leipä jauheeksi. Sulata voi ja sekoita leivänmurujen joukkoon. Kelmuta leipävuoka tai käytä irtopohjavuokaa. Painele massa pohjalle ja pistä jääkaappiin odottamaan. 1 liivatelehti 1 rkl sitruunamehua 300 g kylmäsavulohta pieni punasipuli hienonnettuna 200 g cremé fraiche 200 g lohi tai katkarapu maustettua tuorejuustoa 0,5 dl tuoretta tilliä hienonnettuna (ei varsia) 1 tl sitruunapippuria ½ tl suolaa myllystä ½ tl sokeria Laita liivatelehti kylmään veteen 10 minuutiksi. Pilko sipuli sekä lohi pieneksi.Pehmennä tuorejuusto ja lisää crème fraiche. Sekoita Lohi-sipuli ja tuorejuusto crème fraiche sekaisin. Mausta. Laita liivatelehti ja sitruunamehu kattilaan ja kuumenna niin että liivatelehti sulaa. Lisää jäähtynyt liivate ohuena nauhana massan joukkoon. Ota pohja jääkaapista ja kaada massa tasaiseksi pinnaksi päälle. Anna maustua seuraavaan päivään. Koristele: Kylmäsavulohi viipal...

Parit voileipäkakut lähti taas liikenteeseen. Pohja on leivottu omassa uunissa ja täytteeksi valikoitui salami-persikka.  Pohjana oman uunin tuotos. Ohjeeseen käytin vain enemmän ruisjauhoja. Täytteenä kylmäsavulohi- sekä katkaraputäytteet.

Pientä sunnuntai kakkuilua.

Voileipäkakku lämminsavulohella ja katkaraputäytteillä Rakkaalle aviomiehelle valmistujaisjuhliin texmex-voileipäkakku Kylmäsavulohi- katkaraputäytteet Kalakakku Sain kunnian tehdä Aikuisen naisen syntymäpäiväkakut, Iso kiitos kunniasta! Kylmäsavulohikakku syntymäpäiväjuhliin            Kinkkuvoileipäkakku syntymäpäiväjuhliin

Olen todella huonolla menestyksellä yrittänyt aina merkitä ylös mitä laitan täytteeksi voileipäkakkuihin. Yritän parantaa tapani ja alkaa keräilemään tähän mitä olen täytteeksi laittanut. Aika usein teen vähän niin että laitan mitä kaapista löytyy kun teen itselleni, enempää mitään suunnittelematta.  Teen aina 2 erillaista täytettä ja maistan niitä samaan aikaan sen leivän kera mitä tulen käyttämään kakussa, näin huomaan jos on jotain korjattavaa maussa. Tex Mex -kakku Jauhelihatäyte 700g jauhelihaa 1 pss taco mausteseos 1dl  vettä 2 sipulia 200 g violan ruohosipulituorejuustoa 150g ranskankermaa 100 g majoneesia 230 g salsakastiketta Paista jauheliha ja pilkottu sipuli, lisää mausteseos ja vesi. Paista vielä 10min. Sekoita muuta aineet jäähtyneeseen jauhelihasipuli seokseen. Maista. Kasvistäyte 1 punasipuli 150 g ranskankerma 400 g Violan paprika-chili tuorejuustoa puolikas kurkku 3 tomaattia Pilko sipuli, kurkku ja tomaatti pieneksi. Sekoita h...

0,75 dl vettä 2dl maitoa 1/2 dl rypsiöljyä 1 pss kuivahiiva 4 dl sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja 2 dl vehnäjauhoja 1tl paprikajauhetta 1/2 rkl kuivattua basilikaa 1/2rkl oreganoa 3/4 tl suolaa 1 rkl hunajaa Ripaus chilijauhetta Ripaus mustapippuria Lämmitä vesi ja maito 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista, lisää ne puuhaarukalla nesteiden joukkoon. Lisää öljy ja mausteet. Alusta jauhot käsin taikinaan. Kohota 30 minuuttia. Laita leivinpaperi halkaisijaltaan 24 cm vuoan pohjalle ja taputtele taikina vuokaan. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Kohota taikinaa vielä toiset 30 minuuttia. Paista n. 30 minuuttia.