Rakkaudella leivottu

Yksinkertaisella ruusupursotustekniikalla saat näyttävän lopputuloksen. Kerman valinnassa kannattaa olla tarkkana. Itse onnistun parhaiten violan kuohu- sekä vispikerman sekoituksella.

Frozen – huurteinen seikkailu Elokuva vuodelta 2013 Pakko myöntää en ole aikaisemmin tehnyt yhtään kakkua tällä teemalla. Piti ensin tutustua elokuvaa, että saisin jonkunlaisen otteen tunnelmasta. Ei näin kahden pojan äitinä tule näitä "tyttöjen" elokuvia katseltua. :) Kummityttöni täytti 8 vuotta ja sai tämännäköisen kakun juhlapöytään. Täytteeksi valikoitui maitosuklaamousse vadelmilla.  

Näin leipäviikon (7.-13.9.2015) kunniaksi täytyi leipoa uudella reseptillä leipää. Omaksi sekä tietenkin teidän iloksi! :) Leipäkampanjoita on tehty Suomessa jo ainakin vuonna 1935. Tällöin leipurit järjestivät ns. leipäpropagandaviikon juuri joulun alla. Valtakunnallinen kampanjointi leivän menekin edistämiseksi alkoi 1964. Leipätiedotus (ent. Leipätoimikunta), järjesti 4.-10. lokakuuta ensimmäisen leipärynnäkön, ”jota voitaisiin kutsua vaikka Leipäviikon nimellä”, kuten silloinen toiminnanjohtaja Anni-Helena Rämö viikosta kirjoitti. Aiheena oli uutisleipä. Leipätiedotus neuvoi leipureita Leipurilehdessä: ”Uutisleivät ja mahdolliset uudet leipälajit voi mainiosti laskea markkinoille juuri tämän viikon alkaessa. Mahdolliset leipämaistiaiset ja uutisleipien jakaminen asiakkaiden koteihin pitäisi satuttaa tämän viikon ajaksi. Maistiaisleivät voisivat olla pyöreitä pieniä reikäleipiä sekä näkkileipää että pehmeätä leipää. Tällä tavoin elvytämme vankan suomalaisen tavan uutisleivän antam...

 

Esikoiseni ilmoitti jo alkuvuodesta haluavansa Tuomas veturi-kakun syntymäpäivänään. Pienoinen stressi meinasi jo iskeä kun en yhtään tiennyt miten onnistun. Koristeita tehdessäni tiesin onnistuneeni, kun näin esikoiseni ilmeen. :) Mitäs te olette mieltä, onnistuinko? Täytteenä punaherukkamoussea.

PUNAHERUKKAHILLO 7,5 dl punaherukoita 5 dl hillosokeria TÄYTE: 4 dl kermaa 2 tl vaniljasokeria 6 kpl liivatetta 1 pkt sitruunatuorejuustoa Viola 1 prk creme fraiche ( käytin isosta prk puolet eli n 100gr) 2 dl tomusokeria 4 dl jäähtynyttä herukkahilloa 3 rkl vaniljakreemijauhetta 0,5 dl sitruunamehua loput punaherukkahillosta kokonaisia kotimaisia vadelmia Keitä ensin herukkahillo herukoista ja hillo-marmeladisokerista. Ohje on paketin kyljessä. Anna hillon jäähtyä. Vaahdota kerma ja vaniljasokeri. Älä vaahdota ihan kovaksi vaahdoksi vaan jätä pehmeäksi. Laita jääkaappiin odottamaan. Laita liivatteet likomaan kylmään veteen. Sekoita kulhossa tuorejuusto, creme fraiche, herukkahillo ja tomusokeri. Lämmitä sitruunanmehu mikrossa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne sitruunamehuun. Lisää liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen. Lisää kerma ja vaniljakreemijauhe joukkoon vähän kerralla. Sekoita tasaiseksi. Anna täytteen seistä jääkaapissa hetken, jolloin se jäh...

Parit voileipäkakut lähti taas liikenteeseen. Pohja on leivottu omassa uunissa ja täytteeksi valikoitui salami-persikka.  Pohjana oman uunin tuotos. Ohjeeseen käytin vain enemmän ruisjauhoja. Täytteenä kylmäsavulohi- sekä katkaraputäytteet.