Hyviskakku

Sain pojaltani viime syksynä toimeksiannon tehdä hieno kakku hänen syntymäpäivilleen. :) 

Lähempänä ajankohtaa sain tarkentavia tietoa koskien kakkua. 

Kakusta piti löytyä ainakin Spiderman, Mario sekä Sonic. Nonniin, sitten piti pohtia toteutusta.

Koristeita tehdessäni sain viereeni 4-vuotiaan laaduntarkkailijan, kuka varmisti että figuurit ovat juuri oikeanlaiset. Marion hatussa käytetty M-kirjain sai poikkeuksellisesti olla keltainen kun visuaalisesti se näytti oikeammalta.


Käytin kakkuun itseni mielestä parasta kakkupohjaa,
ohjeen löydät täältä.

Suosittelen tekemään pohjan aina pari päivää ennen juhlia että pohja ehtii tekeytyä ja saat aikaa täyttää kakun juhlia edeltävänä päivänä.






Täytteissä mietin asiakaskuntaa, että mikäköhän olisi noiden 4-7 vuotiaiden mieleen. Harvoin ainakin meidän pojille edes maistuu kakku. Aikaisemmin olen tehnyt jäätelökakun.

Kuvassa esikoiselleni tekemä jäätelökakku

Päädyin lopulta mansikkaiseen täytteeseen. Täytteen teossa auttoi tuleva sankari ja oli asiasta hyvin ylpeä kun pääsi tekemään oman kakkunsa. 

2 prk Mansikkarahkaa

1 prk philadelphia tuorejuustoa
2,5 dl violan kermaa
50g valkosuklaata sulatettuna

Sulata suklaa joko vesihauteessa tai varovasti mikrossa.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon rahkat ja juusto.

Ota pari lusikallista vaahtoa ja nostele se suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Lisää vaahtoa kun edellinen satsi on kunnolla sekoittunut kunnes vaahto on täysin suklaan joukossa.

Tadaa, täyte on yksinkertaisuudessaan valmis!

Täytä kakku, itse suosin kakun kostutuksessa käyttää vaniljasokerilla maustettua maitoa.

Kuorrutin kakun vanilja-marenkivoikreemillä.

Valmis kakku tuli lopulta näyttämään tältä:

Juniorin Hyviskakku