Rakkaudella leivottu

50 g voita 2 ½ maitoa 1 dl juustoraastetta 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 1 tl sokeria 1 tl suolaa Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sulata rasva. Lisää maito ja juusto joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maito-rasva seokseen. Tee kaksi pyöreää ja matalaa leipää ja lohko leivät neljään osaan joko pitsaleikkurilla tai veitsellä. Lisää halutessasi juustoa pinnalle. Paista 15 minuuttia. Nauti!

Kuoritaikina: 2 dl kylmää vettä 1,5 tl suolaa 3,5 dl ruisjauhoja 1,5 dl vehnäjauhoja Täyte: 5dl valmista riisipuuroa 1 muna 50g voita 1 dl maitoa Sekoita kaikki kuoritaikinan aineet sekaisen. Sekoita puuro ja mun sekaisin. Tee kuoritaikinasta pötkö, leikkaa paloiksi, pötköstä tulee noin 30 kpl. Pyörittele palat palloiksi. Pidä pallot pussissa ja näin estät taikinan kuivumisen. Kauli pallo pyöreäksi kuoreksi. Laita täytettä kuorelle niin että reunoille jää 1 cm "tyhjää tilaa". Nosta 2 vastakkaista reunaa keskelle ja rypytä. Paista 250 asteessa n. 15min. Voitele voi-maitoseoksella ja laita leivinpaperi sekä pyyhe päälle. Anna hetki levätä ja tee vaikka munavoita kaveriksi.

Aina on hyvä hetki pannukakulle. :) 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 1 tl vaniljasokeria 8 dl täysmaitoa 3 munaa 50g voita Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sulata voi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja sulatettu vähän jäähtynyt voi. Paista pannukakkua n. 30 minuuttia. Omasta mielestä paras lisäke pannukakulle on vaniljajäätelö ja survotut mansikat. Mikäs lisäke on se sun juttu?

Mietin kovasti mitä tarjottavaa tarjoilisin tälläkertaa esikoiseni syntymäpäiväjuhlilla. Jotenkin tullut se tunne, että vieraat pettyisivät jos mun tarjottavat koostuisivat esim. valmis karjalanpiirakoista (niissä ei ole mitään vikaa, päinvastoin nehän on hyviä mutta ei vain mun tarjoilupöytään). Ja viikko ennen juhlia, mulle tuli mieleen nakkikäärö ja lopulta se idea jalostui Corndogiksi. Suosittelen kokeilemaan! 1 kuppi maissijauhoja 1 kuppi vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 muna 1 kuppi täysmaitoa ½ tl suolaa 1/3 tl pippuria ½ tl paprikajauhetta 10 kpl kuorellista nakkia 10 kpl puisia tikkuja 1 pkt munkinpaistorasvaa Laita munkinpaistorasva kattilaan tai paistinpannulle jos sinulla ei ole pientä ja korkea reunaista kattilaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon kevyesti vatkattu muna ja maito. Mausta. Kuivaa nakit tarkasti paperilla ja iske tikkuun. Kastele nakki taikinassa ja laita kypsymään se kuumaan rasvaan. Kääntele että corndog paistuu jokap...

Esikoiseni täytti 4-vuotta ja sitähän piti juhlia!

Mansikkakakkua appelsiinimoussella syntymäpäiväjuhliin Valmistujaisjuhlien täytekakku Täytteenä vaniljamousse vadelmasattumilla Fantasiakakku syntymäpäiväksi piknikiä rakastavalle. Baileys- sekä vaniljatäyte lakkojen kera. Mansikkakakkua appelsiinimoussella Futaajalle  Ihanan naapurintytön 3-vuotiskakku Kuopukseni 1-vuotissyntymäpäivät Sain kunnian tehdä kauniin nuoren naisen 18-vuotisjuhliin kakut. 200 vierasta = 4 kakkua Urakka oli kova, mutta omasta mielestä onnistuin ihan hyvin vai mitä? Valitettavasti itse "pääkakusta" en muistanut kaikessa hälinässä ottaa parempaa kuvaa. Kaikki kakut kylmiössä Hedelmäkakku passionmoussella Hedelmäkakku mansikkamoussella Mansikkakakku mansikkamoussella Jäin äitiyslomalle 2010, joten kakkua piti tehdä töihin Lisää  Rakkaan ystäväni 30-vuotiskakku Esikoiseni 1-vuotiskakku Rakkaan ystäväni hääkakku <3 Kuopukseni ristiäiskakku Täytteenä mu...

Voileipäkakku lämminsavulohella ja katkaraputäytteillä Rakkaalle aviomiehelle valmistujaisjuhliin texmex-voileipäkakku Kylmäsavulohi- katkaraputäytteet Kalakakku Sain kunnian tehdä Aikuisen naisen syntymäpäiväkakut, Iso kiitos kunniasta! Kylmäsavulohikakku syntymäpäiväjuhliin            Kinkkuvoileipäkakku syntymäpäiväjuhliin

7 dl vettä 50 g tuorehiivaa 2 tl suolaa 14 dl jauhoja ½ dl öljyä yrttejä Pinnalle: Mozzarella Kirsikkatomaattia Yrttejä Oliiviöljyä Sormisuolaa Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut aineet. Alusta taikina ja kohota 30 min. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada kohonnut taikina pellille ja taputtele tasaiseksi ja kohota 30min. Ripottele pinnalle öljyä ja laita haluamasi täytteet. Paista 20 minuuttia.

10 kpl reilun kokoisia sämpylöitä 5 dl täysmaitoa 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 3 dl porkkanaraastetta (3-5 porkkanaa raastettuna) 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa 1 dl kaurahiutaleita n. 10 vehnäjauhoja 1/2 dl öljyä jauhoja leipomiseen Kuumenna vesi hieman ihonlämpöä kuumemmaksi. Lisää sokeri, suola ja porkkanaraaste. Jos käytät tuorehiivaa, liuota se sekaan tässä vaiheessa. Lisää hiutaleet ja sekoita. Lisää puolet jauhoista ja kuivahiiva jauhoihin sekoitettuna. Lisää loput jauhot ja öljy, vaivaa taikinaksi. Taikina saa tarttua sormiin ja olla hieman löysää! Laita taikinakulho uuniin, laita uuni 50-asteeseen. Kohota n.50min.Lämmitä uuni 225-asteeseen. Levitä paljon jauhoja pöydälle ja kumoa noussut taikina. Pyörittele sämpylöiksi. Nosta sämpylät pellille ja anna nousta liinan alla 20 minuuttia.Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.

Esitaikina: 1½ dl kylmää vettä 5 g tuorehiivaa 3½ dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa Taikina: 3 dl haaleaa vettä 10 g tuorehiivaa 6-7 dl spelttijauhoja 1 tl suolaa Valmista ensin esitaikina. Sekoita kulhossa kaikki muut aineet suolaa lukuunottamatta. Vaivaa 5 minuuttia. Lisää suola ja jatka vaivaamista vielä noin 10 minuuttia. Peitä kulho muovikelmulla ja siirrä se jääkaappiin 15-20 tunniksi. Taikina voi odottaa kylmässä enintään 2 vuorokautta. Siirrä jääkaapissa kohonnut esitaikina yleiskoneen kulhoon tai tilavaan leivontakulhoon. Lisää taikinaan vesi, murennettu hiiva ja spelttijauhot. Anna koneen käydä ensin hitaasti pari minuuttia. Nosta sitten nopeutta ja jatka vielä 5 minuuttia. Lisää taikinaan suola. Anna koneen vielä 6 minuuttia tai kunnes taikina on kimmoisa. Anna taikinan levätä 1-2 tuntia. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja jaa taikina neljään osaan. Muotoile  neljäksi patongiksi. Nosta patonkipellille tai pelille. Ripottele pinnalle jauhoja ja t...

5dl vettä 50 g hiivaa n. 2-3 dl puuroa 2 rkl siirappia 1 tl suolaa 2 rkl öljyä 10-12 dl sämpyläjauhoja Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää puuro, siirappi sekä suola.  Alusta jauhot niin että tulee kimmoisa taikina. Lisää öljy. Kohota 30 minuuttia.  Leivo leiviksi tai sämpylöiksi (n.18kpl) kohota 30 minuuttia. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.

5 dl vettä 1 pss kuivahiivaa 1 tl suolaa 10-11 dl sämpyläjauhoja (tai vehnäjauhoja) Pinnalle: 4 rkl oliiviöljyä 6-9 valkosipulia 2 rkl seesaminsiemeniä sormisuolaa Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää iiva, suola sekä puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot ja vaivaa hyvin, noin 10 minuuttia. Kaada taikiva vuokaan. Kohota 40 minuuttia. Painele kohonneeseen taikinaan valkosipulit ja lisää muut täytteet. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Pataleipä 2tl suolaa 1tl kuivahiivaa 7dl vehnäjauhoja 3½dl reilusti kädenlämpöistä vettä Sekoita kulhossa kuivat aineet ja sekoita joukkoon nopeasti neste.  Peitä kelmulla ja jätä kulho 12-18 tunniksi huoneenlämpöön.  Kumoa jauhoitetulle pöydälle ja taittele palloksi. ÄLÄ VAIVAA! Kohota liinan alla reilu 30 minuuttia ja laita kannellinen uunipata kylmään uuniin. Kuumenna uuni 225 asteeseen noin 30 minuuttia. Ota pata pois uunista, nakkaa taikinapallo vuokaan ja paista leipää 30minuuttia kannella peitettynä. Ota kansi pois ja paista vielä 15 minuuttia.

Pohja: 6 kpl munia 6 dl sokeria 6 dl vehnäjauhoja 4 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 6 tl kanelia 9 dl porkkanaraastetta 300 g voita Täyte: 360g pehmennyttä voita 500 g tomusokeria 400 g vaniljatuorejuustoa Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää  vuorotellen jauhoseos, raaste ja sulatettu voi. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa sähkövatkaimella voi ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Nauti!

Työkaveristani on hyvää vauhtia tulossa hyvä ystäväni  ja koska hän rakastaa minttusuklaata, tämä on täydellinen kiitos hänelle siitä :) 100 g After Eight/pätkis 170 g voita 4 munaa 1 1/2 dl sokeria 1 1/2 dl dl vehnäjauhoja 3 rkl tummaa kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Voitele ja korppujauhota vuo ka (ei silikonivuoka). Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, jäähdytä. Vaahdota muna ja sokeri. Yhdistä kuivat-aineet ja sekoita ne muna-vaahtoon varovasti käännellen. Lisää suklaaseos ja sekoita taikina tasaiseksi.  Kaada vuokaan ja laita uuniin 180 asteeseen noin 50 minuuttia.  Kumoa hieman jäähtynyt kakku, siivilöi pintaan tomusokeria ja tarjoile kakku jäätelon kanssa. Ihanan ohjeen löysin  pienipunainenkeittio-blogista

Kinder-Piirakka pellillinen 6 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 4 tl leivinjauhetta 6 rkl tummaa kaakaojauhetta 3 dl kiehuvaa vettä 300 g sulatettua voita 4 munaa Voikreemi: 150 g voita 5 dl tomusokeria 4 tl vaniljasokeria 2 keltuaista  Kuorrutus: 300 g maitosuklaata  25 g valkosuklaata Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään.  Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon.  Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan. Paista piirakkaa 35 minuuttia 200 asteessa.  Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5 minuuttia). Lisää joukkoon vaniljasokeri. Lisää keltuaiset ja vatkaa vielä hetki. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu kesken...

Yllätysvieraita? Eikä mitään tarjottavaa, niin tätä herkkua kelpaa tarjota! Tämä on niin hyvää! Marjahyve 100 g sulatettua voita 3 dl kaurahiutaleita 3 rkl vehnäjauhoja ½ dl sokeria 2 dl marjoja Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon loput aineet. Laita marjat vuokaan ja ripottele kauraseos päälle. Paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia. Nauti vaniljakastikkeen, kerman tai vaikka vaniljajäätelön kera!

Tälläkertaa tein täytteen raparperista, voit helposti muuttaa piirakkaa vaihtamalla raparperin tilalle haluamasi täytteen. Tämä pohja käy yhtähyvin esim. mustikoille! Piirakka Pohja: 200 g voita 1½dl sokeria 3 dl jauhoja 1 muna 0,75 dl maitoa 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljajauhetta Täyte: n. 2 dl esim. raparperi, mustikka, omena tai vadelma 1 muna 250 g maitorahkaa (tai ½ prk kermaa ja 100g tuorejuusto tasaiseksi sekoitettuna) ½ dl sokeria Sulata rasva. Sekoita sokeri joukkoon. Lisää jauhot, ei saa tulla kuivaa joten lisää pikkuhiljaa. Ota 1/3 taikinaa sivuun. Lisää taikinan joukkoon muna, maito, leivinjauho ja vaniljasokeri. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Taikina on valuvaa, ei pysy reunoilla! Kaada piirakkavuokaan. Sekoita täytteen aineet keskenään ja nostele täyte pohjan päälle. Ripottele sivuun laitetusta taikinaa päälle. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Kaksinkertainen pohja

Rakas ystäväni tuli tänään kylään. Hänen syntymäpäivän ja tietenkin naistenpäivän kunniaksi päätin tehdä pikaisesti jotain suklaista. Ja rakastan mutakakkua, joten sitä siis. Mutakakku 125g voita 100g tummaa suklaata 2dl sokeria 2 kananmunaa 1,5 dl vehnäjauhoja 2tl vaniljasokeria 1 leivinjauhetta Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoka (halkaisia 24cm) pohjalle. Sulata rasva ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa (tai mikrossa). Ota kattila liedeltä. Sekoita sokeri sulatetun rasvan joukkoon. Lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauheseos taikinaan. Sekoita sen verran, että taikina on tasaista. Levitä taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n.25 minuuttia. Koristele kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.