Sienipiiras

Sienipiirakka

125g voita

125g maitorahkaa

2 dl hiivaleipäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

20g voita

2 dl kanttarelleja

2 isoa sipulia

1 tl sokeria

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

2 dl kermaa

1 dl maitoa

1 muna

100 g juustoraastetta

Ota voi ajoissa pehmenemään. Sekoita rahka ja voi tasaiseksi. Lisää kuivat aineet. Laita taikina jääkaappiin lepäämään. 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 

Pilko sipuli ja sienet haluamallasi tavalla ja laita pannulle voin kanssa pehmenemään. 

Lisää sokeri kun sienistä lähtenyt neste on haihtunut. Anna muhia  vielä noin 5 minuuttia. Mausta. 

Taputtele taikina piirakkavuokaan.

Lisää sieni-sipuli-seos. Laita kerma ja maito kulhoon, lisää muna ja riko munan rakenne.

Kaada sieniseoksen päälle. Lisää juusto.

Paista noin 30-40 minuuttia.